昨日、知り合いからセミを送ってくれる話が来ました。
周りの公園でとったようです。
セミ食べたことないので、チャレンジしてみようと思って、もらおうとしました。
ちょうど今日は横浜の客先に行って、帰りに川崎に通過するから、手渡しでもらうことにしました。
冷凍でもらいました。
今回はちょっと失敗しましたが、ちゃんと流し水で完全に解凍をしてください。
油は野菜炒める時よりは多めでよく、揚げ物に使う量じゃなくても全然大丈夫でした。
そのまま入れます。
僕は火加減がわからないので、茶色になるまで１０分ほどゆっくり揚げました。
出来上がったら、塩、胡椒、味の素などを少しかけて、出来上がります。
そして一番びっくりしたのは味でした。
料理の途中で全くの異臭がないところか、香ばしい匂いがフライパンからします。
そしてこのセミの味、めっちゃめっちゃ美味しく、普通の干したエビの味がします。
セミとわからなければ、きっとみんなが食べるもので、誰もまずいと言う人がいないほどの美味しさでした。
今度、自分もとりに行きたい、楽しみ ^_^
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